詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

簡単！ジャガイモのグラタン

簡単！ジャガイモのグラタンの画像

Description

グラタン・ドーフィノワ（スイスに近い地方）です。フランスのおそうざいが簡単に！

材料 （４人前）

ジャガイモ
大３
牛乳
適量
塩こしょうナツメグ
適量
生クリーム
１００cc
にんにくすりおろし
小１
バター
大１
ブロッコリー
お好みで
溶けるチーズ
適量
パン粉
適量
粉チーズ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に厚さ８ミリに切ったジャガイモを入れヒタヒタになるように牛乳を入れ、イモに牛乳が染込んで柔らかくなるまで弱火で煮ます。

  2. 2

    写真

    耐熱皿にとかしバターとニンニクを混ぜたのを塗ります

  3. 3

    写真

    茹でたジャガイモを乗せて

  4. 4

    写真

    ゆで残りの牛乳に塩コショウとナツメグを入れて味を整えます。

  5. 5

    写真

    ジャガイモの上から掛けて周りにブロッコリーを散らして

  6. 6

    写真

    その上に生クリームを回しかけ、溶けるチーズ、パン粉、粉チーズを乗せ

  7. 7

    写真

    ２３０℃で３０分くらい焼きます

  8. 8

    写真

    焦げ目が付いたら完成！

コツ・ポイント

ジャガイモがに崩れないように弱火でじっくり煮るのがポイントです。本来はパン粉は乗せませんが食感が好きなので入れました。

このレシピの生い立ち

フレンチのレシピ本を参考に家庭で簡単に出来る様にアレンジしました。
レシピID : 2046166 公開日 : 12/12/01 更新日 : 12/12/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2018年1月9日
写真
ERIKA76
牛乳と生クリームがとてもクリーミーで、チーズの塩気が効いてて◎

ありがとうございます。他のレシピも試して下さいね！

2013年1月13日
初れぽ
写真
まちるだ食堂。
フランス味のグラタン美味でした!パン粉とチーズの相性が好き♥

ありがとうございます。パン粉のカリカリがポイントですね！

つくれぽを書く

( )
ぎんさま
簡単！ジャガイモのグラタン
by ぎんさま