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小さな米粉ロールケーキ

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Description

小さなオーブンと少人数家族に合わせた小さなロールケーキ

材料 （20cm×20cm）

■ 【生地】
卵
2個
てんさい糖
25g
上新粉(米粉)
25g
■ 【クリーム】
生クリーム
100ml
てんさい糖
5g～

作り方

  1. 1

    卵とてんさい糖をボールに入れ、ハンドミキサーでしっかり泡立ててモコモコにする(共立てメレンゲ？状態)

  2. 2

    米粉を入れ、低速で混ぜ合わせる

  3. 3

    クッキングシートを敷いた型に生地を流し入れ、トントンと叩いて表面を慣らす

  4. 4

    190℃余熱したオーブンで8～10分焼く

  5. 5

    竹串を刺して何もついて来なかったら型ごと20cmくらいの高さから落とす(焼き縮みを防ぐため)

  6. 6

    型から外し、クッキングシートをつけたまま上にラップをぴったりつけて冷ます

  7. 7

    冷めたら、クッキングシートとラップを外し、きれいな面を下にして新しいクッキングシートの上に置く

  8. 8

    8分立てのホイップクリームを塗って巻き、ラップにくるんで両端を閉じて冷蔵庫で落ち着かせる

コツ・ポイント

クリームを塗るときは、手前を多く巻き終わりを1cmほどあけて塗ると良いです。
生クリームは余ります。ホイップクリーム入り食パン(ID:2047531)などにどうぞ。

このレシピの生い立ち

我が家のオーブンレンジは小さい。だから26cm×26cmの型は入らない。
家族3人だし子どもはまだ小さいからそもそも大きいのはいらない。
そんな我が家サイズの小さなロールケーキを作りたかったのです。
レシピID : 2047579 公開日 : 12/12/03 更新日 : 13/05/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2016年12月25日
写真
cafe‐mari
簡単においしく出来ました。

ありがとうございます！かわいいデコレーション♪

2014年8月7日
写真
m_ur_e
黒糖を使い、桃とクリームを巻きました。おいしくできました。

黒糖！おいしそうです*^^*桃ロールにしてもらえて嬉しい♪

2013年11月28日
初れぽ
写真
acco.
このサイズ、いいですね！ジャムロールにしました。また作ります！

ごめんなさい遅くなりました汗　ジャムいいですね。ありがとう。

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( )
そらつん
小さな米粉ロールケーキ
by そらつん