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クリスマス♪ハーブチキン

クリスマス♪ハーブチキンの画像

Description

塩（麹）で下味♪冷めても美味しいハーブチキン

材料 （４人）

鶏もも肉
400ｇ（１と1/3枚）
　塩（麹）
小1/2（7％30ｇほど）
　酒、砂糖、黒こしょう
大１、小1/2、適宜
　にんにくすりおろし
小１
　オリーブO（サラダ油）
大1/2
　ハーブ(ローズマリー、タイム・バジル）
小1/3、あるもの）

作り方

  1. 1

    鶏もも肉300ｇを
    1枚を　３つに切り分け・・４枚準備
    火が通りやすいように　切り目（かフォークで穴）肉の方

  2. 2

    ↑の材料に漬け込む
    1日が理想(*^_^*)

  3. 3

    フライパン熱し　皮目下にして(油不要）
    蓋して弱火・・蒸し焼き３分　返して～同じ
    ※焼きすぎ注意　
    焼き時間は目安

  4. 4

    最後は
    　皮目下にして
    火を強め
    　焼き色付ける。。
    保温は　アルミに包んで　味を落ち着かせる
    それから　カット

コツ・ポイント

火加減　落し蓋で　しっとりと

このレシピの生い立ち

塩（麹）で　鶏の旨みUPして
　
レシピID : 2047988 公開日 : 12/12/03 更新日 : 12/12/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2013年12月16日
写真
ぷちっと7
ハーブミックスを使いました☆いつものチキンより特別な感じ♪

ぷちっとさん♪いいですね(*^^*)ありがとうございます

2012年12月26日
写真
いちごぱぴこ
イヴに作ったよ♡家族大絶賛すっごく美味しい♫保存レシピ有難う感謝

いちごちゃん♪家族の美味しいが一番よね(^^)ありがと❤

2012年12月25日
写真
zukko0305
息子のお皿は鶏肉大盛りで。ハーブがちょうどあって使えました！

zukkoちゃん！メリークリスマス♪息子くんありがと❤

2012年12月24日
初れぽ
写真
りんponpon
ハーブの風味がしててとても美味しかったです♡

りんちゃん♪初れぽありがと❤メリークリスマス(^^)

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