詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

キャラメル

キャラメルの画像

Description

夏場作るのはお勧めしませんが秋から春までの限定で我が家ではよく作ってます！！

材料

砂糖(上白糖)
２００グラム
コンデンスミルク
１３０グラムぐらい（チューブ一本）
水あめ
２００グラム
バターORマーガリン
６０グラム
溶けない粉砂糖
適量
お菓子の缶の蓋
１つ
■ クッキングペーパー

作り方

  1. 1

    材料をすべて片手鍋に入れる

  2. 2

    中火で木べらでそこが焦げないようによく混ぜながら少し色がついて来たら

  3. 3

    弱火にしてひたすら混ぜる

  4. 4

    色が薄い茶色になって水分が飛んで初めの量の４/3ぐらいになったら

  5. 5

    缶にクッキングシートを敷いてあったところに流しいれる

  6. 6

    熱が冷めて程よく固まってきたら包丁で好みの大きさに切る。この時粉砂糖をふりながら切ると切りやすい

コツ・ポイント

下準備で初めに型にクッキングシートを敷いてください。

早めに固めると柔らかいキャラメルになりますが長く火にかけると固めになります。これはお好みで・・・
熱いのでやけどに気を付けてください。
うちでは雪平鍋の２１センチを使ってます

このレシピの生い立ち

昔友達のお母さんが作っていたのを再現しました。
レシピID : 2048289 公開日 : 12/12/04 更新日 : 12/12/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (2人)
2014年2月6日
写真
しょこらにこり
余っていた水飴がこんなに美味しく生まれ変われて、嬉しかったです♪

うれしい！！よかったらまた作ってみてくださいね

2013年6月1日
写真
ルンチョコ♪
２回目！高総体の差し入れに♪このレシピが簡単で１番(๑>∪<๑)

気に入っていただけたようでよかったです！！

2013年3月8日
初れぽ
写真
ルンチョコ♪
他のレシピで何度も失敗してやっと成功♪めっちゃ美味!リピします!

よかった！！また作ってみてください！！

つくれぽを書く

( )
mikan1976
キャラメル
by mikan1976