簡単で絶品♪ガトーショコラカシスムース
rieka30
作り方
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1
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ガトーショコラ⇒
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2
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卵を卵黄・卵白に分けておきます♪
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3
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チョコレートは、湯煎で溶かして、トロトロになったら固まる前に卵黄を投入して混ぜます！
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5
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2にメレンゲを入れ、混ぜ合わせます。
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6
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出来た生地を好きな焼き型に流し込み、焼きます。
ポイントは、さっくり混ぜること！なるべく、泡を潰さないように混ぜてね。
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7
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180℃・10～１５分が目安です（オーブンによって異なるので調整してください＾＾マフィンカップ2/3分ほど生地を入れる
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8
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焼きあがって、オーブンから出したら、即座にテーブルに叩き付けます（やけどに気をつけてね＾＾；）
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9
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カシスムース⇒
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10
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★のゼラチンお湯でしっかり溶かしておきます。
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11
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生クリームとグラニュー糖を合わせ、
泡立てる(7～8分立て)
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12
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ヨーグルト、カシスピューレ、溶かしたゼラチンを投入し、ムラがないようにしっかりと混ぜ合わせる
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13
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混ぜ合わせた生地焼いたガトーショコラの入った容器にいれ、冷蔵庫で冷やし固ます。
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容器に対し、ガトーショコラ１：カシスムース2の比率が黄金比(*´ω｀*)
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冷やし固めたら、お好みでホイップやセルフィーユを添えて完成(*´ω｀*)ノ
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コツ・ポイント
ガトーショコラとカシスムースの比率が1：2が黄金比(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
このレシピの生い立ち
どっちもオリジナルレシピで組み合わせてみたんです(*ﾟ▽ﾟ*)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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