照り照りスペアリブ

鍋にサラダ油を熱し包丁の背で潰したニンニクと粒コショウを入れスペアリブも加えて塩コショウをし表面にこんがり焼き色を付ける

残りの材料を全て入れ、蓋をして１０～１５分煮込む。

蓋を外し、中火～強火で汁気が減るまで煮込み、照りが出てタレがトロッとしてきたらできあがり。