ホタルイカとオクラの塩ヨーグルトパスタ
takaboz
作り方
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1
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具材を切ります。
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2
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フライパンにオリーブ油をひいてにんにく、玉ねぎを中火で軽く炒めた後、ホタルイカを入れて炒めます。
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3
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次にオクラを入れてさっと炒め
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4
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パスタを入れ具と混ぜ合わせます。
白ワインを少々入れます。
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5
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塩ヨーグルトを入れて混ぜ合わせれば出来上がり。
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6
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コツ・ポイント
味付けはほとんどしません。塩ヨーグルトとで十分足ります。ヨーグルトを入れた後はあまり炒めすぎなようにしてください。
このレシピの生い立ち
自家製のパスタなので麺が少し太かった気がしますが、タッリアテッレでもいいかもですね・・
オクラの粘り感とヨーグルトのあっさり感がいいですよ。
オクラの粘り感とヨーグルトのあっさり感がいいですよ。
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