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さつま芋をいちょう切りにする。キャベツは千切りにする。
鍋に水、さつま芋を入れて茹でる。沸騰したらマカロニを加え、3~5分茹でる。
さつま芋に串が刺さり、マカロニが柔らかくなっていたらザルに流し水で軽く熱をとる。
ボールにキャベツ、さつま芋、マカロニを入れて軽く混ぜ、マヨネーズと塩胡椒を加えてしっかり混ぜたら完成。