超簡単●かぶとブロッコリーのレモンソテー

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Description

他の料理の準備をしながら、焼くだけで出来ちゃいます。これならお酒にも合いそうだなあ。

材料 (2〜3人分)

大1個(小なら2個?)
1/2本(茎のみ)
6切れくらい
オリーブオイル
大さじ1
小さじ1/3
黒コショウ
お好みで
レモン汁
小1個分
レモンの輪切り
薄いの2枚

作り方

  1. 1

    カブは皮が汚れていたら薄く剥いて(キレイなら皮ごとOK)縦半分に切った後、繊維に沿って1.5cm厚さに切る。

  2. 2

    セロリは大きめの斜め切り、ブロッコリーは固めの塩ゆでに。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを温め、カかぶ、セロリを入れて中火で焼く。片側に焼き目が付くまでひっくり返さないでね。

  4. 4

    片側に焼き目が付いたらひっくり返してブロッコリーを入れ少し火を弱めて、焼き目が付くまで気長に焼く。

  5. 5

    焼き目が付いてきたら、塩、黒コショウをぱらぱらと。。。レモン汁を入れて、フライパンを揺する。

  6. 6

    焼き上がったら、レモンの輪切りを乗っけて、できあがり〜!

コツ・ポイント

焼き目が付くまで、気長に焼いてください。焼ながら他のお料理を作ってください。でも、忘れずに、こげないように、見てね。

このレシピの生い立ち

田舎のじじから大量のかぶが。ポトフ、お味噌汁に入れたり浅漬けにしたり。でも他の味付けや食感で食べたくなりまして。前にフレンチレストランでソテーを食べたのを思い出し作ってみました。レストランより火を通したら、レストランよりうまかった。ほんと。
レシピID : 2049908 公開日 : 12/12/05 更新日 : 12/12/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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REDSTAR
カブやセロリの新しい食べ方でした。さっぱりと美味しかったです♡

つくれぽ感謝♡最近はやりの「塩レモン」を使ってもいいかも〜♫

初れぽ
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ルロワ・モワ
レモン大好き~なのでめっちゃ好きな味♪シンプルなのも◎

つくれぽ感謝♡ブログにも載せていただいてもっとウレシイです♫