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フライパンで焼く大根餅☆ピリ辛ソース

フライパンで焼く大根餅☆ピリ辛ソースの画像

Description

すりおろして・混ぜて・焼くだけ☆
もっちもちの食感がたまりません☆
ピリ辛ソースは、ビールのおつまみにも相性抜群です☆

材料 （２～３人分）

大根
１/２本
お好みの野菜（人参や大根の葉など）
適量
小麦粉
大さじ２
片栗粉
大さじ３
ほんだし(顆粒)
大さじ１強
塩胡椒
少々
■コチュジャン
小さじ１
■醤油
大さじ１
■みりん
大さじ１
■ごま油
小さじ１

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいてすりおろし、絞るか絞らないか程度に水気を捨てる。

  2. 2

    好みの野菜をみじん切りにし、下茹でする。
    ※写真は、乾燥野菜ミックスを水で戻したものを使用

  3. 3

    １と２を合わせ、小麦粉・片栗粉・ほんだし・塩胡椒を入れてよく混ぜる。
    ※大根の水気によって粉の量は要微調整

  4. 4

    ■をよく混ぜ、タレを作る。

  5. 5

    油を敷いたフライパンに３のタネを落とし、薄くのばして両面をこんがり焼いたら完成☆

コツ・ポイント

大根から出る水分量で粉の量を調整して下さい☆
フライパンで焼く時は少しくっつきやすいので、焦げ付かないよう気をつけましょう☆
ポン酢で食べても美味しいと思います☆

このレシピの生い立ち

大根を５本GETしたので、その大量消費に☆
前に作った揚げるバージョンとはまた違ったもちもち食感で、これも美味しかったです☆

レシピID：2013055
カリッ＆もちもち大根揚げ☆天つゆあん
レシピID : 2050030 公開日 : 12/12/06 更新日 : 12/12/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年1月26日
写真
mina7
混ぜて焼くだけの簡単レシピありがとう☆ペロリといただきました♪

minaさん、つくれぽ感謝です☆混ぜて焼くだけ、簡単ですね♪

2013年1月1日
初れぽ
写真
みきかつひろ
もちもちでとっても美味しかったです！^_^

みきかつひろさん、つくれぽ感謝です☆ハートだぁ(^o^)♪

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きまらむたき
フライパンで焼く大根餅☆ピリ辛ソース
by きまらむたき