そっくり!?アンパンマンのつぶあんぱん♪
作り方
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生地の材料☆を合わせて、まとまって弾力が出るまで捏ねる。一次発酵40℃30分。発酵中はラップor濡れ布巾を被せてください
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HBをお持ちの方は、【1】はHBにお任せしちゃっても大丈夫です!ウチは手ごね派ですが(^o^)
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生地が1.5〜2倍になったら、ガス抜きをして生地を分割。45g〜50gくらいを6個作り、残った生地は1個にまとめる。
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4
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ベンチタイムをとり、10分くらい生地を休ませます。乾燥しやすい生地なので、必ず濡れ布巾を被せてくださいね。
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ベンチタイムの間にあんこを6等分にして丸めておくと後で楽チンです。
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6
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45gの生地を空気を抜きながら広げ、あんこを包む。上から手で押さえて、平べったく(2〜3センチ)する。これを6個作る。
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残りの生地を少しずつとり、1.5〜2センチくらいに丸める。これを18個つくり、3個ずつ横に繋げる。
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あんこ入り生地の真ん中辺りに指で3個小さな窪みを作りそこに繋がった3個の生地をくっつける。接着面大きく、押し付けるように
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2次発酵40℃20分。乾燥しやすい生地なので、必ずラップor濡れ布巾を被せてください。
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生地がひとまわり大きく膨らんだら、溶き卵をハケで薄く塗り、190℃のオーブンで10〜15分焼く。
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完全に冷めたら、湯煎で柔らかくしたチョコペンでアンパンマンの顔を書いて、出来上がり♪いろんな顔書いてください☆
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1つほっぺがずれてしまったので、こんな表情にしてみました(笑)これはこれでカワイイけど(^^;しっかりくっつけてね!
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焼きむらができてしまうという意見が(>_<)すいません!焼き時間残り3分位で一度天板を180度回すと少しマシになります!
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2013・2・4 10人の方に作って戴き話題入りしました!すごく嬉しいです!ありがとうございました(*^-^*)
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少しレシピ見直しました。焼いた時の頬の崩れを防ぐため、鼻頬の生地をつける時に前もって窪みを作るといいです。続く↓
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接着面が大きくなるように、上から&周りから少し押さえつけるようにくっつけてくださいね。ご指摘ありがとうございました。
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「アンパンマン」「あんこ」「あんぱん」「つぶあん」の人気検索1位\(◎o◎)/ありがとうございます!なんか恐れ多いです…
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2013・11・16つくれぽ100人!スッゴク嬉しいです!皆さまに感謝です☆
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