かりかりじゅわ〜な鶏唐揚げ
きなねこ食堂
作り方
-
-
1
-
むね肉を食べる大きさに切り、ビニール袋に☆と一緒に漬け込む。※私は前の晩から漬け込んでおきます。
-
-
-
2
-
片栗粉をまぶす直前に余分なつけだれをざっときります。注）きりすぎないように
-
-
-
3
-
ビニール袋で風船を作って鶏肉と片栗粉を投入してフリフリします。一度に全てまぶさず2、3回に分けてまんべんなくまぶす。
-
-
-
4
-
中火で揚げます。香ばしい色になるまでしっかり揚げます。
-
-
-
5
-
出来上がり。
-
コツ・ポイント
モモ肉ではくどいのでむね肉を使い、片栗粉だけで揚げます。カリッとさせる為に片栗粉をまんべんなくたっぷりまぶしてください。
濃い味が苦手な方はしょう油を大さじ1減らしてください。
濃い味が苦手な方はしょう油を大さじ1減らしてください。
このレシピの生い立ち
甘い唐揚げが苦手で、しょう油味の香ばしい唐揚げを追求しました。周囲から好評なのでレシピUPしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
きなねこ食堂
