焼き芋で☆簡単スイートポテト

焼き芋の両端の固い部分を切り落として皮をむき、マッシャーかフォークの背でつぶす。芋の粒が残っているくらいが私は好きです。

バターを耐熱容器に入れ、500wのレンジで30～40秒加熱し溶かし、1に加えて混ぜる。

溶いた卵黄2個と生クリーム、コンデンスミルクを2に加えよく混ぜる。

天板に並べ、220度のオーブン(余熱なし)で15～18分焼く。

またはオーブントースターの中温で15分焼く。

冷蔵庫で冷やしても美味しいです。