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ポタージュ　クレーム　ド　トマト

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Description

トマトのクリームスープです。トマトが
苦手という人でも全く大丈夫！！
すごくおいしいですよ。
暇があるときに作ってみてください。
カルシウムもバッチリ！！

材料 （５人分）

トマト
３００ｇ
たまねぎ
４０ｇ
ホワイトソース
４００ｃｃ
バター
１０ｇ
コンソメスープ
７００ｃｃ
生クリーム
９０ｃｃ
細いスパゲッティー
３０ｇ

作り方

  1. 1

    トマトは横２つに切り、種をとり、１ｃｍ
    角にきる。たまねぎは横の薄切りにする。

  2. 2

    鍋にバターを溶かし、たまねぎを２～３分
    炒めてトマトを入れ、煮崩れるまで１５分間くらい煮る。これがポイント！！！

  3. 3

    ホワイトソースを入れ、時々鍋の底を混ぜながら２０分間弱火で煮て裏ごしする。

  4. 4

    鍋に入れ、コンソメスープで薄めて
    塩味をととのえ、生クリームを入れる。

  5. 5

    細めのスパゲッティーは５ｃｍ
    長さに折り、１０分間ゆでる。

  6. 6

    ④に⑤のスパゲッティーをいれて
    味をふくませる。

コツ・ポイント

トマトはよく煮て酸味を取らないと
トマトの強い酸味で牛乳が固まってしまう
ので注意！！！調理実習で習ったのですが
トマトが苦手な私にもおいしくのめたので
ぜひおすすめです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 2052 公開日 : 00/02/06 更新日 : 00/02/06

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ポタージュ　クレーム　ド　トマト
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