ポタージュ クレーム ド トマト

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トマトのクリームスープです。トマトが
苦手という人でも全く大丈夫!!
すごくおいしいですよ。
暇があるときに作ってみてください。
カルシウムもバッチリ!!

材料 (5人分)

トマト
300g
たまねぎ
40g
ホワイトソース
400cc
バター
10g
コンソメスープ
700cc
90cc
細いスパゲッティー
30g

1

トマトは横2つに切り、種をとり、1cm
角にきる。たまねぎは横の薄切りにする。

2

鍋にバターを溶かし、たまねぎを2~3分
炒めてトマトを入れ、煮崩れるまで15分間くらい煮る。これがポイント!!!

3

ホワイトソースを入れ、時々鍋の底を混ぜながら20分間弱火で煮て裏ごしする。

4

鍋に入れ、コンソメスープで薄めて
塩味をととのえ、生クリームを入れる。

5

細めのスパゲッティーは5cm
長さに折り、10分間ゆでる。

6

④に⑤のスパゲッティーをいれて
味をふくませる。

コツ・ポイント

トマトはよく煮て酸味を取らないと
トマトの強い酸味で牛乳が固まってしまう
ので注意!!!調理実習で習ったのですが
トマトが苦手な私にもおいしくのめたので
ぜひおすすめです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 2052 公開日 : 00/02/06 更新日 : 00/02/06

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