林檎の隠し味付きコンポート
さっきーｓ
作り方
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1
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お鍋（小さめ）に水を
いれ軽く沸騰させます。
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2
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砂糖を60ｇ＋お好みで追加の量を全てお湯に入れ、しっかりと溶かしてください。
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3
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林檎は皮をむき１／４個を２つに切ったあとお好みの大きさに切ってください。
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4
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３で切った林檎を２のお鍋に全て一気に入れます。
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5
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甘い香りが漂い始め、林檎が少しやわらかくなったらみかんを入れてください。
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6
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林檎とみかんが柔らかくなってきたらみかんを木ベラでつぶしてください。
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8
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ここからはひだすら沸騰させないように弱火ととろ火を使い分け水分をしっかりととばします。
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9
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水分が少なくなったら、お鍋から容器に移します。
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10
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お好みでミント等をそえるともっと良くなります！
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11
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あったかいままでも十分おいしかったのですが冷たくたほうがおいしいです。
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コツ・ポイント
みかんの薄皮と白いのをしっかりと取る事をオススメします！難だったら、みかんの缶詰を使ったほうが楽チンです。そして強火中火・・弱火・とろ火をしっかりと使い分けてください。１が強火、2～6が中火、7が弱火、８がとろ火です。
このレシピの生い立ち
友達の家に行ったとき、友達が「林檎とみかんあるし、ミックスジュースつくろ」と言ったのですがバナナが無く、「ジャムでええやん」となりまして。しかしジャムの作り方すらわからず私の勘だけを頼りに作ってみました。しかし出来上がったらコンポートだった
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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