簡単ささみと野菜の春巻き

簡単ささみと野菜の春巻き

Description

皮がパリパリ♪ささみと野菜は素揚げっぽく☆さっぱりお醤油でいくらでも食べられます。

材料 (3~4人分)

ささみ
5本
しいたけ
適宜
インゲン・・・アスパラでも
適宜
春巻きの皮
5枚
水溶き片栗粉
少々
適宜
すだち
お好みに応じて

作り方

1

写真

ささみは筋を取って1本を斜めに4つに切る。インゲンは斜め切りに、しいたけもスライスしておく。

2

春巻きの皮を4等分しておく。少し薄いですがシュウマイの皮でも可。

3

写真

皮の上にささみ・インゲン・しいたけをのせる。多すぎると包めないので注意してね。

4

写真

写真上側の皮の角に水溶き片栗粉を少し塗る。手前の皮の角を具の上に乗せる。

5

写真

水溶き片栗粉を塗った部分を手前に持ってきて、しっかり巻いて軽く抑える。

6

170゜に熱した油でこんがり色付くまで揚げる。油をきって盛り付ける。

7

私はすだちと醤油で頂くのが好きです。お好みでどうぞ。

コツ・ポイント

しいたけは大きいものは巻きにくいので、大きさ・厚みを調節して下さい。

このレシピの生い立ち

実家の母がよく作ってくれました。簡単にできるので忙しいときやメニューに困ったときに我が家の食卓に登場します。
レシピID : 2052781 公開日 : 12/12/09 更新日 : 12/12/09

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