残り物カレーを使ったすいとん風スープ

残ったカレーの鍋に水を入れ、鍋に付いたカレーも落としながら沸騰させて粉末うどんスープを入れます。

大根をすりおろし、小麦粉・砂糖・塩を入れよく混ぜ合わせ、スプーンですくって鍋に入れます。

鍋底にすいとんが付かないように時々まぜながら、沸騰後は弱火にして４〜５分煮込みます。