鶏ムネのポン酢で南蛮丼♪
作り方
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1
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タルタルソースは市販の物で構いませんが、手作りするなら最初に作っておく。(ゆで卵、玉ねぎとピクルスのみじん切り、マヨ)
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2
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鶏胸肉は食べやすい大きさに切って●をふり揉み込む。(5分~10分置く)
☆は混ぜておく
ネギは小口に切っておく。
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3
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鶏肉に片栗粉をまぶして、フライパンに少し多めの油をしいて両面を焼く。火が通ってきたら余分な油をペーパーでふき取る。
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4
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合わせておいた☆を回しかけて全体にしっかり絡める。
丼にご飯をついで、上半分に胸肉を分け入れる。
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5
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フライパンをサッと洗ってスクランブルエッグを作り、丼の半分にのせます。タルタルソースをお好みの量かけてねぎを散らす。
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コツ・ポイント
味付けはポン酢で簡単に!
このレシピの生い立ち
鶏肉を沢山もらって、ランチにパパっと作ってみました。
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