【技】目からうろこのパスタの茹で方
coppie
作り方
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1
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深めの鍋に水をいれて火にかけ沸騰させる。
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2
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沸騰したら塩をいれてパスタを投入。くっつかないように混ぜて1分だけゆでる。
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3
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火を消してふたをする。袋に記入されているゆで時間をタイマーで計る。
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4
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時間が来たらザルにあけてソースとからめる。ちゃんとアルデンテになってます！！
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5
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コツ・ポイント
1分だけゆでて蓋して時間まで放置すれば余熱でアルデンテになっちゃいます。
お湯に麺を入れてからほぐしておくとくっつきません。
お湯に麺を入れてからほぐしておくとくっつきません。
このレシピの生い立ち
テレビで紹介されていたので試しにやってみたらほんとにアルデンテになりました(*´∀`)b忘れないうちにここに残しときます。
coppie
