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さといもとベーコンのオイスターソース炒め

さといもとベーコンのオイスターソース炒めの画像

Description

さといもを炒めると、ほっくり・もちもち、不思議な食感に！表面がカリッとしてオイスターソースが絡んでお弁当にもピッタリ♪

材料 （2人分）

さといも
小6個
ベーコンスライス
1枚
ゴマ油
大さじ1
★オイスターソース
小さじ1
★しょう油
小さじ1
★日本酒
小さじ2
塩・コショウ
少々

作り方

  1. 1

    さといもはよく洗い、皮つきのまま、シリコンスチーマーに入れて、電子レンジ600wで3分加熱する。

  2. 2

    さといもの上下を切落とし、皮をむく。(つるりと剥けます！)
    さといもを、短冊切りにする。

  3. 3

    ベーコンを、幅1cm程度に切る。

    ★の調味料を予め合わせておく。

  4. 4

    フライパンにごま油を熱し、ベーコンとさといもを炒める。

    ※さといもは、表面に焼き目がつくまでは、あまりさわらないで。

  5. 5

    さといもの両面に焼き目がつき、全体に火が通ったら、★の調味料を回し入れて、最後に塩・こしょうで味を調えて完成♪

コツ・ポイント

さといもは、炒めるというよりは、焼くように、フライパンに薄く広げて入れて、焼き目をつけるようにすると、表面がカリッ、中はモチッと仕上がります。
調味料は少量で仕上げているので、あらかじめ合わせておくと、味が均一になじみます。

このレシピの生い立ち

さといもをたくさんいただいたので、煮物以外の食べ方を試してみました。
レシピID : 2054533 公開日 : 12/12/11 更新日 : 14/09/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17件 (17人)
2015年4月28日
写真
＊実月＊
簡単に美味しくできました！ホクホクのさといもが美味しい♡

さといものホクホク食感、新鮮ですよね(^m^)れぽ感謝です★

2015年3月20日
写真
トナボン
こってり美味しい♪煮物以外に里芋の用途が広がりました！

里芋の新食感、お口にあってよかったです！つくれぽ感謝です★

2015年3月19日
写真
堕天使M
レンジで加熱しすぎかなって感じでしたが、美味しかったです。

美味しそうな焼き色！つくれぽ、ありがとうございました!!

2014年11月4日
写真
ゆっち☆★
里芋を炒めるって新しい♪美味しい大発見をありがとうございます！！

煮るだけではなく炒めてもおいしいですよね♪つくれぽ感謝です★

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( )
yunachi30
さといもとベーコンのオイスターソース炒め
by yunachi30