味染み大根のワサビ醤油ステーキ
薄荷パン
作り方
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1
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大根は皮を剥いて1.5cm厚の輪切り。両面に碁盤目に切り込みを入れ、柔らかくなるまでレンジで蒸す。
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2
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大根を蒸した時に出た汁とともに鍋に入れ、和風だしと、大根が浸かるくらいの水を入れ、火にかける。
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4
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フライパンにバターを溶かし、冷めた大根を入れ、強めの中火で焼く。
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5
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焦げ目が付いたら引っくり返し、同様に焼く。
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6
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☆の材料を良く混ぜてからフライパンに入れ、大根によくからめたら出来上がり♪
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7
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器に盛り、鰹節とネギを散らす。
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8
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アップ！
碁盤目に味が良くしみてます♡
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9
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13/11/19話題入り♪
レポ下さった皆様、閲覧・印刷・フォルダインの皆様にも、心より感謝申し上げます♡
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10
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14/11/30ニュース掲載♪感謝❤
http://cookpad.com/articles/3312?et=33306
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コツ・ポイント
・大根をレンジ蒸しした時に底にたまった汁は、甘くて美味しいので、捨てずに使いましょう♡
・3で大根が箸ですっと切れるくらいまで柔らかく煮る。
・ワサビは、火を通すと辛味が抜けるので、風味が残るくらいで、そんなに辛くありません。
・3で大根が箸ですっと切れるくらいまで柔らかく煮る。
・ワサビは、火を通すと辛味が抜けるので、風味が残るくらいで、そんなに辛くありません。
このレシピの生い立ち
大根が安いこの時期の、大根の大量消費に♪
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薄荷パン
