牛肉のビール煮！？

塊肉を２～３等分して塩コショウし、たこ糸でしばって小麦粉をまぶし（分量外）、サラダ油を敷いたフライパンで表面に焦げ目がつくまで焼く。

圧力鍋で、みじん切りにした玉ねぎを炒め、更に湯向きしてみじん切りしたトマトも加えて炒める。

２にビール、水、スープの素、１の肉を加えて約３０分煮る。

肉を、食べやすい薄さに切って、上からソースをかけ、マッシュポテトを添えて飾る。