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鶏ムネ肉の輪切りピーマン詰め

鶏ムネ肉の輪切りピーマン詰めの画像

Description

冷凍ピーマンで苦味を減らします！

材料 （2人分）

鶏ムネ肉
250g
ピーマン
10個
■ トマト漬け
トマト缶
大さじ１
オイスターソース
小さじ1
■ タネ
卵
1個
パン粉
大さじ５
塩胡椒
少々
オイスターソース
小さじ1/2
キャロットマト
大さじ4
ミニトマト
4個
■ ソース
トマト缶
適量
ケチャップ
大さじ１
ソース
大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏ムネ肉は皮を取りトマト漬けにします
    ピーマンは半分に切りヘタの方を1cmの輪切りにして種を取って冷凍

  2. 2

    肉とトマトを挽いてタネを良く混ぜます
    ピーマンにタネを詰めて中火で片面3分ずつ蓋をして焼きます

  3. 3

    タネが余ったらソースと合わせて煮ればミートソースがけになります

コツ・ポイント

ピーマンを半分に切った先はお弁当用のミニ肉詰めに！！
小麦粉を振らなくて大丈夫

このレシピの生い立ち

ピーマンは大量に買って千切りにして冷凍しています
冷凍すると苦味が軽くなるので肉詰めも作ってみました

キャロットマト　ID:1874420
レシピID : 2056237 公開日 : 12/12/13 更新日 : 12/12/26

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だんどり亭
鶏ムネ肉の輪切りピーマン詰め
by だんどり亭