エゴマ（青しそ・大葉）の葉のしょうゆ漬け

葉をきれいに洗い、水気を切る。葉の方向を合わせ軸の方を持って振ってます。写真は360グラムあります。

調味料をすべて合わせ葉にまんべんなく漬ける。室温で1時間置き冷蔵庫へ。ジップロックなどに入れて保存してもいいと思います。
うちは大量に作って冷凍して置いてます。