濃厚〜滑らか大人のチーズケーキ

ヨーグルトの水切りする。(200g→100g)
クリームチーズ、卵、バターを室温にもどす。
湯煎焼き用の湯を沸かす。

◎ボトム
オレオクリームを全て外し、クッキーだけをFPにいれ細かくし、溶かしたバターを入れ型に敷き詰め、冷蔵庫に入れる。

FPを１度ささっと洗います。
◎生地
FPに材料を上から順に入れ、そのつどよく混ぜる。時々周りをゴムベラで混ぜる。

天板にキッチンペーパーを敷き、その上に型を置く。
熱湯をはり、180℃で10分、温度を下げて160℃で35分湯煎焼き。

焼けたらそのまま2時間くらいオーブンの中でそのまま冷やす。
冷えたら→冷蔵庫へ入れる。

★底が取れる型を使用する時はホイルで底を覆う。パウンド型でも隙間からお湯が入る場合があるのでホイルで覆った方がいいです