ダシが決め手!大根の和風カレー

ダシが決め手!大根の和風カレー
ダシが染みた大根が美味しい和風のカレー。大根の葉も使い、彩りもキレイです。一晩置くと更に美味しくなります。

材料 (4~5人分)

ご飯(炊いたもの)
2合
大根
1/2本
鶏ひき肉
200g
カレールー
1/2箱
750ml
大根の葉
200g
適量

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大根は皮を剥き、1cm角に切る。大根の葉は細かく切り、塩茹でしておく。

2

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フライパンに油を敷き、鶏ひき肉を炒める。大根を加えて焼き目が付くまで更に炒める。

3

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2にだし汁を注いで煮る。大根が軟らかくなったら、カレールーを入れて溶かす。(※必要であれば、水を追加する。)

4

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皿に炊いたご飯をよそい、3をかけて1の大根の葉を散らす。

5

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皆さんのおかげで、2015.2.23 
10人つくれぽ達成で話題入りしました!ありがとうございました。

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皆さんのおかげで2015.11.9につくれぽ100人達成です!ありがとうございました。(o*。_。)oペコッ

コツ・ポイント

大根に味が染みた方が美味しいので、半日寝かせた方がより美味しくなります。
ルーの種類や煮込み時間より水の分量が違うので、様子を見ながら水を調節下さい。
大根の葉がなければ、薬味ねぎなどで代用すると良いでしょう。

このレシピの生い立ち

知人が大根を摩り下ろしてカレーを作ると言っていたので、それをヒントに私流の大根のカレーを作ってみました。
レシピID : 2059227 公開日 : 12/12/16 更新日 : 15/11/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

530 (480人)

19/03/13

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大根カレー、めちゃめちゃおいしかったです♪2日目最高でした☆

トシくんの嫁

とっても嬉しいご感想をありがとうございます!感激★(゚∀゚)

19/03/09

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合挽き肉でも美味しかったです!ありがとうございました(^-^)

*いくみるく*

ありがとうございます!もちろん合いびき肉でもOK!

19/03/09

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カレーうどんにしました!レシピありがとうございます♡

mi_26

ありがとうございます!ゴロゴロ野菜が美味しそう!(#^^#)

19/02/28

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今日こんなに美味しいのに、 明日はシミシミ♪楽しみです!

福ちゃん②

嬉しいコメントありがとうございます!明日も楽しみですね♪

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