ダシが決め手!大根の和風カレー

ダシが決め手!大根の和風カレー
ダシが染みた大根が美味しい和風のカレー。大根の葉も使い、彩りもキレイです。一晩置くと更に美味しくなります。

材料 (4~5人分)

ご飯(炊いたもの)
2合
大根
1/2本
鶏ひき肉
200g
カレールー
1/2箱
750ml
大根の葉
200g
適量

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大根は皮を剥き、1cm角に切る。大根の葉は細かく切り、塩茹でしておく。

2

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フライパンに油を敷き、鶏ひき肉を炒める。大根を加えて焼き目が付くまで更に炒める。

3

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2にだし汁を注いで煮る。大根が軟らかくなったら、カレールーを入れて溶かす。(※必要であれば、水を追加する。)

4

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皿に炊いたご飯をよそい、3をかけて1の大根の葉を散らす。

5

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皆さんのおかげで、2015.2.23 
10人つくれぽ達成で話題入りしました!ありがとうございました。

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皆さんのおかげで2015.11.9につくれぽ100人達成です!ありがとうございました。(o*。_。)oペコッ

コツ・ポイント

大根に味が染みた方が美味しいので、半日寝かせた方がより美味しくなります。
ルーの種類や煮込み時間より水の分量が違うので、様子を見ながら水を調節下さい。
大根の葉がなければ、薬味ねぎなどで代用すると良いでしょう。

このレシピの生い立ち

知人が大根を摩り下ろしてカレーを作ると言っていたので、それをヒントに私流の大根のカレーを作ってみました。
レシピID : 2059227 公開日 : 12/12/16 更新日 : 15/11/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

489 (444人)

18/10/14

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大根カレーなんて初めてでしたが美味しいですね♡また食べたいです!

soraaa

作って下り、ありがとうございます!玉子も良いね★(^^)b

18/10/05

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大根が余れば絶対これ!♡干し椎茸の戻した汁と共に!安定のうまさ♡

鹵だいすき

ありがとうございます!定番にして頂いて感激★嬉しすぎ(^^♪

18/09/19

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お弁当に。おいしくいただきます!

ひよこベーグル

なんと可愛らしい!お弁当♪ありがとうございます!(^^♪

18/07/24

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和風だしが効いててすごく美味しかった!またリピします!

クックHD65Q2☆

枝豆入っているのかな?めちゃ美味しそう!ナイスアイデア★感謝

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