ダシが決め手!大根の和風カレー

ダシが決め手!大根の和風カレー
ダシが染みた大根が美味しい和風のカレー。大根の葉も使い、彩りもキレイです。一晩置くと更に美味しくなります。

材料 (4~5人分)

ご飯(炊いたもの)
2合
大根
1/2本
鶏ひき肉
200g
カレールー
1/2箱
750ml
大根の葉
200g
適量

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大根は皮を剥き、1cm角に切る。大根の葉は細かく切り、塩茹でしておく。

2

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フライパンに油を敷き、鶏ひき肉を炒める。大根を加えて焼き目が付くまで更に炒める。

3

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2にだし汁を注いで煮る。大根が軟らかくなったら、カレールーを入れて溶かす。(※必要であれば、水を追加する。)

4

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皿に炊いたご飯をよそい、3をかけて1の大根の葉を散らす。

5

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皆さんのおかげで、2015.2.23 
10人つくれぽ達成で話題入りしました!ありがとうございました。

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皆さんのおかげで2015.11.9につくれぽ100人達成です!ありがとうございました。(o*。_。)oペコッ

コツ・ポイント

大根に味が染みた方が美味しいので、半日寝かせた方がより美味しくなります。
ルーの種類や煮込み時間より水の分量が違うので、様子を見ながら水を調節下さい。
大根の葉がなければ、薬味ねぎなどで代用すると良いでしょう。

このレシピの生い立ち

知人が大根を摩り下ろしてカレーを作ると言っていたので、それをヒントに私流の大根のカレーを作ってみました。
レシピID : 2059227 公開日 : 12/12/16 更新日 : 15/11/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

483 (440人)

18/06/25

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じゃがいもの代わりに大根で!次からはだし入れて作ります(^^)

Fa*Fa

ありがとうございます!次回は出汁入りで(*´ω`*)

18/06/13

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野菜多めで出汁切れてて昆布茶で!少し甘かったから中辛でいいかも!

鹵だいすき

ありがとう!それも良いですね!野菜の甘みが出たのかも??

18/06/13

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出汁で大根カレー、初めて作りました。レシピありがとうございます

ぷーちゃん1103

こちらこそ、ありがとうございました!作ってくれて嬉しい!

18/06/03

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葉っぱが綺麗で食感面白かったです(^^)明日の朝の味しみ楽しみ!

とりさお

ありがとうございます!明日ももっと美味しいですよん★

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