柿入りあっさり白和え風サラダ

大根はマッチ棒ほどの太さの細切りに、柿も同じように切る。

ほうれん草または小松菜、あれば菜の花などの青菜を用意。春菊もお勧め。さっと茹でてざるに開け、３㎝長に切る。

豆腐はレンジに１分かけ、軽く重しをして水切りする。

①と②を④のボールに加え和える。水が出るので食べる直前に♪

しめじや椎茸、玉ねぎやにんじんなんかも合います。白菜もお勧め❤