ほろほろポテトnoサクサクパン粉がけ

フライパンにオリーブオイルを熱し、パン粉とコンソメを入れ、弱火できつね色になるまで炒める。

色づくまでちょっと時間がかかるので、先に火にかけておくと良い。パン粉を炒めている間に、芋の準備をします。

じゃが芋は洗い、芽をえぐり、皮ごとレンジで柔らかくなるまで蒸す。蒸したら蓋をしたまましばらく蒸らす。

皮を剥いて、一口大（1/4くらい）に切る。

パン粉がとんかつくらいの色になったら、ペーパーの上に広げ冷ます。
フライパンはペーパーで拭う。

フライパンに水とコンソメを入れ火にかけ、沸騰したら弱火にし芋を入れ、蓋をして水気がほとんどなくなるまで煮る。

※芋はこんな感じに、水分が飛び、半分崩れたような状態が美味しい♫

６のパン粉に☆の材料をまぜまぜ♫

ほかほか芋を器に盛り、パン粉を添えて。パン粉をたっぷりかけていただきます。

※作り置きする場合は、芋とパン粉を別々に保存してネ☆
パン粉は乾燥剤と一緒に密閉しておけば、サクサクが持続します。

食べる時に、芋をレンジで温めて、パン粉をかけて下さい。