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くっつかない！大学芋

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Description

簡単カリッと^^

材料

さつまいも
中2個(500g)
★砂糖
大さじ 4
★水
大さじ 2
★酢
小さじ 1/2
黒ごま
適量

作り方

  1. 1

    写真

    さつまいもを乱切りにして水にひたしてアクを抜く。
    皮はむいてもむかなくてもOK

  2. 2

    写真

    さつまいもをザルにあけ十分に水気を切る。

  3. 3

    写真

    鍋にさつまいもが浸かる程度のサラダ油を入れてから加熱。中火でじっくりと

  4. 4

    写真

    こんがりきつね色に揚がったらキッチンペーパーで軽く油を切る

  5. 5

    写真

    中華鍋に★を入れブクブクしてきたら黒ごまを入れる。とろみが出てきたら芋を入れて中火で絡めて出来上がり♪

コツ・ポイント

水にひたして揚げることでカラッと
酢を加えることで芋どうしがひっつきません

このレシピの生い立ち

子どもが大好きなので簡単に美味しく作りたくて♪
レシピID : 2060325 公開日 : 13/02/07 更新日 : 13/02/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2013年2月22日
写真
mammy煌
ゴマ忘れましたが、おいしくいただきました

色艶がおいしそう^^ レポありがとうございます

2013年2月10日
初れぽ
写真
redrvr
芋がくっつかなくて食べやすかったです。

レポありがとう。また作ってくださいね♪

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ハリーホース
くっつかない！大学芋
by ハリーホース