レモンディルチキンとアボカドのサラダ

レモンディルチキンとアボカドのサラダの画像

Description

ボリュームがあってちょっとご馳走な満足サラダです。

材料 (2人分)

●オリーブオイル
大2
●レモン汁
大1
●にんにく(おろす)
1かけ
●ディルの葉を刻んだ物
大1(好みで)
●塩コショウ
少々
中1個
レタスやルッコラ、ミックスリーフなど
大きく2つかみ分
トマトやオリーブなどお好みで
適量
▼オリーブオイル
大1と1/2
▼サイダービネガー(りんご酢)
大1
▼レモン汁
小1
▼刻んだディル
小2
▼ディジョンマスタード(粒のないもの)
小1/2
▼蜂蜜
小1/2
▼塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    ドレッシングの材料▼を合わせておく。

  2. 2

    鶏肉は一枚を半分に切って皮側の表面をフォークで刺す。●を合わせた液に最低2時間漬け込む。

  3. 3

    鶏肉のマリネ液を軽く切ってオーブンへ。(*残った液は捨てないで下さい。)

  4. 4

    200℃に予熱したオーブンで20~30分、途中何度かスプーンでマリネ液と肉汁をかけながら焼く。

  5. 5

    中まで焼けたらオーブンから出して数分置いてから食べやすくスライスする。

  6. 6

    お皿にお好みのレタスやトマトなどを盛り付けて鶏肉をのせる。ドレッシングをかけて召し上がれ。

  7. 7

    *Facebookページにておいしいもの配信→ http://p.tl/W977

コツ・ポイント

お肉の厚みにより焼き時間は調節して下さい。

このレシピの生い立ち

大量にあったディルの消費に好みのサラダを作りました。
レシピID : 2061055 公開日 : 13/01/09 更新日 : 14/04/19

このレシピの作者

KT121
菜園で野菜・ハーブなど無農薬栽培しています。スパイス&ハーブ、素材を活かした料理、ワイン、サワードウ/天然酵母パン作り、ランニング、ワークアウトが好き。 イギリス在住。

https://www.instagram.com/kt121_kitchen/
https://youtube.com/@KT121_KITCHEN

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4 (4人)
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ochoa
冷蔵庫に余ってたディルが素敵サラダに変身!ひな祭りに作りました♡

特別な日にありがとうございます!すごくおいしそうです♡

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KEELEY
ディルなくてタイムで笑。おしゃれでおいしかったです❤

タイムもおいしいですよね☆お試し下さりありがとうございます

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ruruchirin
レモンディルマリネ液滅茶苦茶美味でした♥お肉も柔らかジューシー幸

うわぁ、すごくおいしそうですね。お試し下さりありがとう!

初れぽ
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るるおか
マリネしたお肉が柔らかいいお味でお野菜&ドレとの組合わせ最高です

嬉しいコメントとおいしそうなレポありがとう!