焼き舞茸＆ネギのさっぱり♪みぞれ和え
さとみわ
作り方
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1
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ネギは約３㎝長さに、舞茸は手で大きめにほぐし、薄く油をひいたフライパンで焦げ目がつくよう焼く。
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2
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焼き目がついたら◎砂糖と醤油を加えザッと混ぜ合わせて味を絡めボウルに取り出す。
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3
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大根をすりおろし水気を絞ってから、ポン酢と合わせておく。
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4
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②の焼いて味を絡めた舞茸とネギに③のおろしポン酢を合わせる。
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5
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出来あがり☆
お好みで柚子の千切りなど添えてどうぞ♪
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6
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2013年6月28日
話題入りしました☆
ありがとうございます(*^_^*)
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コツ・ポイント
ネギは太目がおススメ。焼くと量が減るのでたっぷりで作って下さいね。
舞茸も大きめにほぐして焼いてね。
大根は頭の部分(葉に近い部分）を使いました。ピリッと感がお好きなら下の部分を使って下さい。
舞茸も大きめにほぐして焼いてね。
大根は頭の部分(葉に近い部分）を使いました。ピリッと感がお好きなら下の部分を使って下さい。
このレシピの生い立ち
焼いたネギや舞茸って美味しくて大好き♡甘辛味もいいけど、さっぱりとポン酢おろしで食べても美味しいかな～と思って作ってみました☆
焼いた舞茸の風味とネギの甘味が味わえて美味しい♪
焼いた舞茸の風味とネギの甘味が味わえて美味しい♪
このレシピの作者
さとみわ
