ひき肉とカボチャのカレー
Description
圧力鍋のインド風のカレー
カボチャと肉の相性っていいですね(´∀｀)
総カロリ 2,469kcal(自己試算)
カボチャと肉の相性っていいですね(´∀｀)
総カロリ 2,469kcal(自己試算)
モヒンガー
材料
（６～８人分）
５００g
１個(920g)
１個(300g)
１/２個(200g)
にんにく
１個(40g)
しょうが
２片(30g)
赤唐辛子(冷凍)
２本
■
ホールスパイス
シナモン(原型・細)
３cm
八角
１個
グリーンカルダモン
３個
クローブ
３個
アジョワン
小さじ１
■
パウダースパイス
ターメリック
小さじ１
クミン
大さじ１
コリアンダー
大さじ３
大さじ１
ミートマサラ(MDH社製)
小さじ１
ナツメグ
小さじ１/４
粉唐辛子
小さじ１
■
その他
油
大さじ２
塩
大さじ１・１/３
砂糖
大さじ１
大さじ４
１５０ml
３カップ
作り方
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1
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カボチャを適当な大きさに切る
玉葱、大蒜、生姜をペーストにする
赤唐辛子を縦に２つに切る
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2
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圧力鍋に油とホールスパイスを入れて火にかけ、香りを出す
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3
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ペーストを入れて生の匂いがなくなるまで炒める
パウダースパイス、赤唐辛子を入れて香りが出るまで軽く炒める
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4
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豚ひき肉、ヨーグルト、トマトを入れてひき肉に火を通し、水を入れて、圧力鍋の蓋をして５分間煮込む
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5
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カボチャを入れて1分半～２分間煮込み、牛乳を入れて、塩味、辛味、甘味、水加減を調整して出来上がり
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コツ・ポイント
※低脂肪乳は余り物
次回
・生クリームまたは牛乳
・水２カップ
次回
・生クリームまたは牛乳
・水２カップ
このレシピの生い立ち
カボチャが安かったので^^
満足度：８
コメント：完成度を上げていきたい
満足度：８
コメント：完成度を上げていきたい
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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モヒンガー
