クリスマスのおもてなし、ライスサラダ♪

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Description

こってりメインもいいですが、さっぱりとレモン果汁を効かせたライスサラダです♪
見た目も華やかでパーティーに最高の一品です

材料 (1人分)

45g
【合わせ酢】
3g
レモン果汁
8g
砂糖
3g
1g
【具材】
10g
10g
10g
カーネルコーン
10g
10g
15g

作り方

  1. 1

    お米は炊く1時間前に洗い、水切りをしてください。
    いつもの水より少なめで炊いてください。

  2. 2

    合わせ酢を作ります。砂糖や果汁の量は好みで調節してください。

  3. 3

    ロースハムは1㎝角に切ります。きゅうりは種を取り、7㎜ほどのキューブに切ります。人参も7㎜ほどのキューブに切ります。

  4. 4

    カーネルコーンやむき海老はボイルしてください。

  5. 5

    トマトは種をとり、1㎝角に切ります。皮は残していたがいいです。

  6. 6

    具材をボールの中に入れて混ぜ、合わせ酢をくぐらせてください。

  7. 7

    ご飯に合わせ酢を混ぜ、⑥をさっくりと混ぜて出来上がりです。

コツ・ポイント

具材を合わせ酢に漬けるのじゃなくて、くぐらせる程度が食感が残ります。トマトを混ぜるときはつぶれないように、さっくりと混ぜてください。

個々に盛りつけるときは、リーフレタスなどを敷いたら綺麗な仕上がりになりますよ♪

このレシピの生い立ち

もともと酢飯が大好きな家族。
酢飯ってカロリーがめっちゃ高いんですよね。
レモン果汁を使うことによってカロリーダウン。具材も生の野菜が中心なんでヘルシーですよ♪
レシピID : 2062343 公開日 : 12/12/20 更新日 : 13/12/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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あたむ❤189
我が家のクリスマス会で参考に〜珍しいと母も喜んでました!

ありがとうございます。とても嬉しいです♪

写真
ma・ti・l・de
さっぱり美味しくメインがこってりの日にぴったり!感謝です(^^)

クリスマスらしい出来栄えですね♪おいしそうです。ありがとう♪

初れぽ
写真
kanaemam
さっぱりしていていくらでも食べてしまいます★美味しかったです!

ありがとう♪合わせ酢の調合で好みの味を作ってくださいね♪