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ゴボウと大豆（黒豆）のトマトオレガノ煮

ゴボウと大豆（黒豆）のトマトオレガノ煮の画像

Description

お肉不要♪
ご飯に合います！もちろんパンにつけても！ゴボウとお豆で健康美になった気分～♡
妊婦さんにも♡

材料 （2～3人分）

ごぼう
1本
大豆(水煮)
150ｇ（一袋）
トマト缶
1缶
オリーブオイル
大さじ1
にんにく(チューブ)
２㎝
コンソメキューブ
1個
ケチャップ
大さじ1/2
中濃ソース
大さじ1
醤油
小さじ1/2～
ローリエ
1枚
オレガノ(乾燥)
小さじ2

作り方

  1. 1

    ゴボウはよく洗い、皮付のまま使用。１㎝ほどの斜め切りにする。あく抜き不要。

  2. 2

    写真

    鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクを入れ香りを出す。ゴボウを入れじっくり炒めていく。

  3. 3

    写真

    トマト・コンソメ・ローリエ・を入れ10分ほど煮込む。

  4. 4

    写真

    ③に大豆・オレガノ・中濃ソース・ケチャップを入れ20～30分ほど煮詰める。

  5. 5

    煮詰まったら味見をして、醤油を加えて盛り付けて完成。

  6. 6

    写真

    大豆Ｖｅｒ．

  7. 7

    写真

    黒豆Ｖｅｒ.

  8. 8

    写真

    黒豆の水煮を使って。
    レシピID : 2128842

コツ・ポイント

関西の方はウスターソースが多いと思いますが、
甘みのあるトンカツソースで代用してください。
または、ウスターとハチミツで少し甘みを足しても良いですね。

少し赤味噌を加えてもデミグラスソースのようでご飯が進みますね。

このレシピの生い立ち

妊婦さんへのおもてなしに、菜食ランチを。
ご飯好きな彼女へ、ご飯に合うトマト煮に。

大豆のトマトオレガノ煮　レシピID：2050360
アレンジです。

http://ameblo.jp/norikostyle2/
レシピID : 2068185 公開日 : 12/12/27 更新日 : 15/01/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2013年3月16日
写真
ﾏﾕｺｺ
写りが悪いですが(^^;オレガノが効いててクセになる味～！

ありがとうございます!!ぜひリピートしてみてくださいね♪

2013年1月9日
写真
sari25
私も妊婦です(笑)これ美味しい〜〜!!リピします^^

わ～(*^.^*)リピ決定嬉しいです!ありがとうございます♪

2013年1月8日
初れぽ
写真
ゆうこ☆りんご
妊婦です！モリモリ食べてしまいました～。おいしかったです。

嬉しいです！妊婦さんの料理に選んで頂いて感謝です♡

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( )
築山紀子
ゴボウと大豆（黒豆）のトマトオレガノ煮
by 築山紀子