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なす炒め

なす炒めの画像

Description

なすのきんぴらみたいで美味しいです。

材料 （4）

なす
４本
唐辛子
適量
油
大さじ２
酒
大さじ１
醤油
大さじ４

作り方

  1. 1

    ナスを細切りにし水にさらす

  2. 2

    鍋に油を熱して唐辛子、なすを炒める…柔らかくせず、なすが油でコーティングできた感じでok

  3. 3

    酒を入れて蓋し1分蒸らす

  4. 4

    醤油を入れて1分煮込んで完成

コツ・ポイント

唐辛子は辛くしたい方は多めで。
なすは油で膜を作ると醤油が多くてもしょっぱさが感じません。
夏はそうめんのトッピングでも美味しいですよ

このレシピの生い立ち

主人の実家のレシピです。
しょっぱいけどご飯に合います。
レシピID : 2071242 公開日 : 12/12/31 更新日 : 13/01/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年3月17日
写真
卯月清明
簡単でだけど、一味違う！ ピリッとしてて、美味しかったです。

つくレポありがとです(*^^*)ピリ辛が美味でしょ(^_-)

2014年8月26日
初れぽ
写真
りあしりゅママ
おいしかったです♡

レポありがと♪美味しくできて良かったです♪

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シラママ
なす炒め
by シラママ