★速攻！パセリ(バジル)ソース★
Description
急に作りたくなったので、常備している乾燥のものを使用｡
１人分でも、すぐに作れて楽チンです。
１人分でも、すぐに作れて楽チンです。
hina_rn
材料
（100cc分）
2.5～3gくらい
ニンニク(生)
1個
↑生がない場合は、チューブか粉末ニンニク
適宜
刻んで大さじ1～2
オリーブ油
100ccくらい
◎レモン果汁
小さじ1くらい
◎塩
小さじ1くらい
◎胡椒
適宜
適宜
作り方
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1
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ミックスナッツ類を、お好みに合わせてきざむ。(ちょっと粗めでも香ばしくて美味しいです！)
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2
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ニンニクをみじん切り、またはすりおろす。
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3
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保存容器に乾燥パセリ、バジルを入れる。
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5
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フライパンにオリーブ油(大1)を入れて、2のニンニクを弱火で焦がさないように火にかける｡
4の容器に入れる。
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6
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残りのオリーブ油を容器に入れ、◎の調味料も入れて混ぜる。
塩・胡椒は、味をみながら調整して下さいね。
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7
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①容器に乾燥パセリ→乾煎りナッツ→炒めた大蒜(又はチューブ、粉の大蒜)→オリーブ油を順に入れる
②調味料で味付け→完成♪
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8
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アボガド納豆丼にもかけてみました(^^)/美味しい♪
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9
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手鞠寿司を作った時に、お醤油のかわりにかけたり、海鮮系のちらし寿司にかけても美味しかったです。
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10
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2013.1.24
レシピを一部見直し改正いたしましたm(_ _)m
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11
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コツ・ポイント
ナッツ類があれば、細かくして入れると劇的に美味しくなると思います！
ナッツなしの場合は、パセリ・バジルの分量を増やした方が良いかもしれません。
※工程7の要領で、最後に調味料で調整すれば、少量でも食べたい時に作れます(^_^)b
ナッツなしの場合は、パセリ・バジルの分量を増やした方が良いかもしれません。
※工程7の要領で、最後に調味料で調整すれば、少量でも食べたい時に作れます(^_^)b
このレシピの生い立ち
洋風のカルパッチョにあうソースを作りたくなって…
とりあえずあるもので作ってみたら、意外と美味い(･∀･)
生だともっと美味しいと思うけど…
すぐに必要な時、葉っぱを刻むのが面倒な時など、即席のお助けレシピです(^-^;
とりあえずあるもので作ってみたら、意外と美味い(･∀･)
生だともっと美味しいと思うけど…
すぐに必要な時、葉っぱを刻むのが面倒な時など、即席のお助けレシピです(^-^;
