15分で中華風の七草粥
でいだらぼっち
作り方
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1
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七草を洗って、食べやすい大きさにカットする。大根葉、カブ葉は小さく刻む。
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2
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鍋に３カップの水を沸騰させ、冷やごはんと七草を入れる。
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3
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吹きこぼれないように中火以下で、１０〜１５分火を通す。（かきまぜすぎない）
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4
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●の調味料を入れ、味をととのえる。（途中で水分が減ってしまったら足す）
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5
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完成。塩味などは調節して下さい。
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6
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※春の七草。せり、なずな、ごぎょう、はこべら、すずな、すずしろ、ほとけのざ。
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7
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※ガラスープの素はこれを使っています。他のメーカーでも良い（創味シャンタン、ウエイバー等）
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コツ・ポイント
３で火を通しているとき、かきまぜ過ぎない。（ノリみたいにねばりが出てしまうので）
焦げないように時々鍋の底にヘラををとおす。
大根とカブは皮をむかなくても良いが、気になったら皮をむく。
焦げないように時々鍋の底にヘラををとおす。
大根とカブは皮をむかなくても良いが、気になったら皮をむく。
このレシピの生い立ち
和風の味付けに飽きてきたので、中華粥風に作りました。
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でいだらぼっち
