☆豆腐とおふのふんわり卵生姜あん☆
かっぱちゃん
作り方
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1
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鍋に☆の材料を入れ火にかけます。とうふも適当な大きさに切り入れます。
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2
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とうふに火が通ってきたら生姜を入れお麩を入れます。
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3
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片栗粉を同量の水で溶き、②の鍋に入れて鍋をゆするように混ぜます。（お玉で混ぜると豆腐が崩れるのでゆすって混ぜます）
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4
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ある程度とろみがついたら溶き卵を流しいれて卵に火が通れば出来上がりです。
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5
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器に盛り付けてねぎをのせれば出来上がりです。
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コツ・ポイント
材料を入れて煮込むだけなので簡単に5分でできます。お玉で混ぜると豆腐が崩れるので注意するくらいです。
このレシピの生い立ち
年明け早々吐き下しの風邪を引いてしまった娘がようやく食べられるようになったので、おなかに優しく温まるものをと考えました。お麩で見た目にボリュームが出て思ったよりほかの家族にも好評でした。簡単節約レシピとしても活躍使用です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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かっぱちゃん
