肉じゃが
作り方
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1
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じゃがいもをこふきいもにする。
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2
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1とは別の鍋にAを入れ炒めて、灰汁が出たら水を入れて捨て、蓋をして炒め煮をして火を通す。
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3
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2にBを入れ味付けをし、1とマロニーを入れ少なめの水を入れて煮る。
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コツ・ポイント
※塩気が強ければ、お酢を数滴入れる。
このレシピの生い立ち
お母さんから教わったレシピ。
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じゃがいもをこふきいもにする。
1とは別の鍋にAを入れ炒めて、灰汁が出たら水を入れて捨て、蓋をして炒め煮をして火を通す。
2にBを入れ味付けをし、1とマロニーを入れ少なめの水を入れて煮る。