イタリア伝統的なお料理トルタノ　

小麦粉をカルデラ状にして、ラード、イースト、水、塩、胡椒を加えます。良く混ぜて、布を被せて30-60分寝かせます。

サラミ、チーズを細かく切っておきます。

生地を麺棒で四角形に伸ばします。

表面にオイルを塗り、オーブン180℃で30分焼きます。