ビスケットで簡単♪ブッシュドノエル
Description
低予算で作るのも簡単！コーヒーと洋酒でちょっとだけ大人味です。お子様と一緒に飾りつけを楽しんでください。
馬堀海岸
材料
（1台（3～4人分））
18枚
大さじ1
●砂糖
大さじ1
●お湯
大さじ2
●ブランデーorラム酒（お好みで）
小さじ1ほど
200ml
1枚（50～60g）
飾り用に適宜
作り方
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1
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耐熱容器に粗く刻んだチョコと、分量の生クリームから大さじ2ほど（適当でOK）加えて500Wのレンジで約1分。
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2
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チョコの形が残っていてもグルグル混ぜれば余熱で溶けます。加熱しすぎると焦げるので注意。
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3
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ボールに残りの生クリームを泡立てる。もったりしてきたら2のチョコクリームを加え、角が立つくらいまでしっかり泡立てる。
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4
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●の材料を合わせます。ブランデーを入れる場合はコーヒーと砂糖を溶かしてから、最後に加えます。
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5
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ビスケットの両面を●の液にさっと浸し、3のクリームを塗って重ねていきます。縦に積むのではなく、横に重ねる方が作業がラク。
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6
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ビスケット15枚をクリームで重ねたら、全体にクリームを塗って覆います。残りの3枚で、上の切り株の部分を作って乗せます。
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7
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切り株部分もたっぷりクリームで覆い、フォークで木の模様をつける。大きなボールをかぶせて乾燥を防ぎ、冷蔵庫で半日寝かす。
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8
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食べる前に茶漉しでココアパウダーを振り、お好みのデコレーションで飾りつける。苺を周りに並べるとカワイイです。
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9
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カットするとこんな感じです。斜めに包丁を入れると切り口が綺麗にみえます。
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コツ・ポイント
クリームを塗ってから半日休ませるとビスケットがしっとりして美味しくなります。洋酒を少々加えるとグッと風味が良くなります。
このレシピの生い立ち
ティラミスが好きなのでコーヒー風味の液に漬けたビスケットケーキを考えました。
馬堀海岸
