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オレオチーズケーキ

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Description

めちゃ簡単！混ぜて焼くだけ！

材料

クリームチーズ(フィラデルフィア)
２００ｇ
砂糖(グラニュー糖)
３８ｇ
薄力粉(ドルチェ)
２５ｇ
ベーキングパウダー
５ｇ
生クリーム
１５０ｇ
卵(M)
1個
レモン汁
大さじ１
■ クッキー生地
オレオクッキー
5枚
牛乳
２５ｃｃ
■ トッピング用
オレオクッキー
３枚
粉糖
適量

作り方

  1. 1

    《下準備》
    粉はふるっておく。
    クリームチーズ、卵は常温に戻しておく。
    オーブンは１８０度で余熱で温めておく。

  2. 2

    写真

    クッキー生地のオレオは中のクリームを除きボールに入れ綿棒などで叩き砕けたら牛乳を加え混ぜる。水分を含んだら型に敷き詰める

  3. 3

    写真

    クリームチーズをボールに入れハンドミキサーでクリーム状にし、砂糖を加えさらに混ぜる。

  4. 4

    写真

    卵を溶いて少しずつ加えなじませる。生クリームを加え混ぜ、レモン汁を加え、混ぜたらふるった粉を加え粉気がなくなるまでまぜる

  5. 5

    写真

    ４の生地を2回くらい漉す。
    ２で型にクッキー生地を敷いて冷蔵庫で寝かしていた型に流し込む。

  6. 6

    写真

    １８０度で５～６分焼きクリームを外したオレオ（トッピング用）を乗せさらに３０分焼く。

  7. 7

    串を刺して生地がついてこなければOK！
    冷めたら上から粉砂糖をふりかけて完成！

コツ・ポイント

焼き時間はご自宅のオーブンによって異なるので
目安にしてください。竹串をさして様子を見て♫
トッピングオレオは最初から乗せちゃうと沈んでしまいます。（それはそれで美味しいです）

このレシピの生い立ち

池袋にあったお気に入りのcafe!VCROP cafeでオレオチーズケーキを食べて衝撃を受けました。
その味を再現したいのですがまだまだです。
今回はプレゼント用に作成しました。
レシピID : 2077461 公開日 : 13/01/09 更新日 : 13/01/11

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あーちゃん７５
オレオチーズケーキ
by あーちゃん７５