甘さ控えめ＊オレンジ風味のトリュフ
ゆうゆう0310
作り方
-
-
1
-
チョコレートは細かく刻んでおく。
型にクッキングペーパーを敷いておく。
-
-
-
2
-
鍋に生クリーム、水あめを入れて温め、沸騰直前で火を止め、１のボウルに入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。
-
-
-
3
-
粗熱が取れたらオレンジキュラソーを加え、１の型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
-
-
-
4
-
1が固まったら、包丁で切り分け、掌にのせ丸めます。冷蔵庫で冷やしておきます。
-
-
-
5
-
★のチョコを刻み、湯煎にして溶かす。
＊熱過ぎるとコーティングする時にチョコが溶けてしまうので注意して下さい
-
-
-
6
-
5に4のチョコを1個ずつ入れ、フォークで転がしてから、オーブンシートにのせ、冷蔵庫に入れ冷やし固めます。
-
-
-
7
-
2*ボウルにチョコと生クリームを入れレンジで溶かしてもOKです。5のコーティング用チョコもレンジで溶かしてもOKです。
-
-
-
8
-
コーティングチョコが固まると表面はこのような感じになります。
-
-
-
9
-
＊甘さ控え目のコーヒー味の生チョコ＊
レシピID：1711217
-
-
-
10
-
＊紅茶風のトリュフ
レシピID：2044620
-
-
-
11
-
＊コーヒー風味のトリュフ＊レシピID：2044607
-
-
-
12
-
＊簡単＊生チョコトリュフ＊
レシピID：2044604
-
コツ・ポイント
1＊オーブンシート→ラップでＯＫです。
1＊オレンジキュラソーはお好みで加減して下さい。＊水あめは無ければ入れなくてもＯＫです。
4＊チョコレートの温度が高いと生チョコが溶けてしまいます。コーティングチョコの温度は30℃位です。
1＊オレンジキュラソーはお好みで加減して下さい。＊水あめは無ければ入れなくてもＯＫです。
4＊チョコレートの温度が高いと生チョコが溶けてしまいます。コーティングチョコの温度は30℃位です。
このレシピの生い立ち
いつも作っている生チョコにオレンジキュラソーを入れてみました。思い付きで出来たレシピです。コーティングする前に冷凍すると扱い易くなります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ゆうゆう0310
