醤油麹で炊き込みご飯

鶏肉を食べやすい大きさに切り、醤油麹をもみこんで半日～一晩くらい冷蔵庫に置いておく。

米3合はといでざるに上げておく。

ごぼうはささがきにして水につけておく。にんじん、まいたけ、うすあげ、こんにゃくは食べやすい大きさに切る。

鶏肉、にんじん、ごぼう、まいたけ、うすあげ、こんにゃくを入れてふつうに炊く。