キムチ明太子ツナの焼きうどん
作り方
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1
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お好みの大きさに切った白菜、ネギを沸騰した湯に投入、30秒程茹でて取り出す。
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2
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同じ湯で今度はうどんをゆがき、取りだしたら、麺がくっつかぬよう、ほんの少し油を絡めておく。
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3
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明太子は、しごきだし、牛乳とコチャジャンとちりめんじゃことで混ぜ合わせておく。(牛乳なければ少しのお酒で代用も可能かな)
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4
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フライパンに油(何でも良い)をひきキムチ&ツナを軽く炒め、白菜とネギも加え、ざっと混じれば直ぐ3の明太子ソース投入。
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5
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うどんを絡め出来上がり。いい忘れてたんですが、ネギの青い部分はトップの飾り付けに湯がかず待機。プチトマトも有れば飾りに。
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コツ・ポイント
野菜はほとんどのもの何でも良いと思います。各分量は、都度のお味見にてお好みで加減してくださいね。白菜&ネギは、湯がかず、レンジでルクエなどに入れて軽くチンしても。
このレシピの生い立ち
余り食材の処理を考えて、皆さまのブログも参考にしつつ、かなり適当にこしらえました