天ぷらの衣
作り方
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1
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薄力粉と片栗粉は3通りくらい振るう。
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2
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ボウルに☆印を混ぜ合わせて、①を入れ、軽く混ぜる。混ぜすぎないように、粉と半々くらい混ざっていれば十分。
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コツ・ポイント
水分が多すぎてはダメ。ある程度とろみが必要。
このレシピの生い立ち
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薄力粉と片栗粉は3通りくらい振るう。
ボウルに☆印を混ぜ合わせて、①を入れ、軽く混ぜる。混ぜすぎないように、粉と半々くらい混ざっていれば十分。