ピリっと野沢菜めんたいチーズパン
Description
甘いパンもいいけれど・・たまにはピリっとしたパンを食べたいな！相性抜群の明太子とチーズをのせて、中には野沢菜入ってます！
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ
材料
（10個分）
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パン生地
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フィリング
野沢菜お漬物（細かくきざむ）
１００ｇ
大匙山盛り１
ごま油
小匙１
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仕上げ用
２枚
明太子
一腹
照り出し用卵黄
小匙１
小匙半分
作り方
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1
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下準備
野沢菜のお漬物を固く絞って水分をきってから細かくきざんでおく。
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2
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フィリングを作る
ごま油を熱し、じゃこをカラカラに炒め、１の野沢菜を入れ炒める。
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3
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パン生地ができたら１０等分し、２のフィリングを包む
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4
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2～3倍に膨らむまで２次発酵したら、照り出し用卵黄をはけで塗る。
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5
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とろけるチーズを１センチ幅に切った物を十字になるよう上にのせ、その上に明太子を少量のせる。
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6
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予熱したオーブンで
１９０度で１３分焼き、すぐに取り出しさます。
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7
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香ばしく焼きあがりました。
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コツ・ポイント
野沢菜のお漬物じゃなくても、普通の菜っ葉でもOKです。お漬物を使わない場合は、塩味、旨みが足りませんので、塩コショウ、しょうゆ、和風だしなどで調節してください。
このレシピの生い立ち
ほんとうは、おやきを作ろう！と思って中に入れる具を作ったのですが、パン生地もあるし・・・
まぁいっか。パンに入れてしまおう。というわけでできたものです。
まぁいっか。パンに入れてしまおう。というわけでできたものです。
ｲｽﾞﾐﾙﾐﾙ
