豪華ちらし寿司・人の集まりにはこれがいい
Description
忘年会で作りました皆さんに喜ばれましたちらし寿司は他の料理を食べた後でも美味しく食べられます
北杜ママ
材料
１０合
ミツカン市販の五目ちらし
１個（2袋入）3個
5個
1袋（１パック）
１本
10センチ程
適当（１０本）
いくら飾り用）
１パック（適当）
１株
すし生姜（ガリ）
１袋
１パック
作り方
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1
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飾り用人参は3ミリほどにスライスして型抜きして少量の水にコンソメ少量で4分ゆでて冷ます
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2
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飾り用大根は３ミリほどにカットし型抜きしてさとう・塩・お酢の甘酢に半日から１日漬け込む
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3
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ブロッコリーは小分けし塩少々入れゆでておく絹さやは、ゆでて水にとり斜めのせん切りにします
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4
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エビに串をさし塩少々入れ沸騰したらエビをいれ２分したら鍋でそのままさますプリプリします
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5
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卵をほぐし塩・さとう少々入れかき回すフライパンに油を敷き薄焼きにして裏も焼きます5枚～6枚焼き細切り錦糸卵にします
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6
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米は良く洗い炊飯器のすしめし水加減を見てすしめしのメニューで炊く炊き上がったら五目ちらし混ぜうちわであおぐとツヤが出ます
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7
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五目ちらしの中にゴマ海苔が入っています、すしめしの上にふりかけます
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8
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あとは思いのまま飾るだけ生姜でバラを作ってみました木の芽を飾り豪華ちらし寿司の出来上がり
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コツ・ポイント
ダイコンの甘酢は美味しくてアクセントになります
このレシピの生い立ち
忘年会でちらしの担当になり頑張りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
北杜ママ
