Sweet Potato Casserole

スゥイートポテトくを皮を向いて茹でる。やわらかく。大きめのボウルでつぶす。筋は捨てる。

1に室温に戻してあるマーガリン、砂糖、ブラウンシュガー、シナモンとナツメグを加えて混ぜる。更にピーカンを混ぜいれる。

スムースではなく少しつぶつぶのあるミックスになりますが、OKです。

ミニマシュマロを全体的に上に乗せ、オーブンに戻し、マシュマロがゴールデンブラウンになるまで焼きます。