丸ごとさつま芋と塩昆布の炊き込みご飯

丸ごとさつま芋と塩昆布の炊き込みご飯
さつま芋は切らずにそのまま炊飯器へポン!芋から溶け出るデンプンの効果で、モチモチとおこわのような仕上がりです。

材料 (精白米3合分)

精白米
3合
さつま芋
中1本(150~200g)
塩昆布
30g

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米は水で研ぎ、炊飯器のお釜にセットして水を3合のメモリまで入れる。その上に塩昆布とさつま芋を乗せてご飯を炊く。

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※写真の様に、さつま芋は皮をむかずに丸ごと炊飯器に入れて炊きます。

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炊き上がりはこんな感じ。

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ご飯が炊けたら、さつま芋を崩しながら全体をさっくりと混ぜ合わせ、再びフタをして少し蒸らしたら完成。

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2017.10月、クックパッドニュースに取り上げて頂きました。眠ってたレシピがこんな形で陽の目を浴びるとは!!

コツ・ポイント

さつま芋は色がきれいで鮮度の良いものを!切らずに丸ごと使うことで、芋の甘味が増し、ホクホクとした仕上がりになります。塩昆布は米1合に対し10gが目安です。減塩タイプの商品を使用する場合は、炊き上がりの味をみて好みで塩少々を加えてください。

このレシピの生い立ち

さつま芋を細かく切る時間が無かったので、両端だけ切り落とし、上に乗せてそのまま炊きました(笑)。下準備がほぼ無いので、忙しい時に大助かり!炊き上がりの光景も面白い。塩昆布のうま味と芋の甘味が良い塩梅で、世代を問わず好まれる炊き込みご飯です。
レシピID : 2085555 公開日 : 13/01/17 更新日 : 17/11/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

136 (133人)

17/11/26

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2本バージョンでリピです!ほんと大好き♡

クックKFPD54☆

美味しそうですね!!ぜひまた作ってみてください!

17/11/26

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お芋がめっちゃイイ具合にできておいしかったー!!

あこt

ホクホク感が伝わってきますー!ぜひまた!

17/11/25

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簡単で調味料の用意も要らず素晴らしい。 定番にさせて貰います。

おあちゅ

ありがとうございます、ぜひまたどうぞ!

17/11/25

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簡単で、とても美味しいです。寒い季節にこれはいいですね!

クックTWYQ2P☆

旬の時期にたくさん作ってください、ぜひまた!

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